Cresci no interior de SP, na divisa com o sul de MG, onde nunca faltou aquele delicioso pão de queijo “quentim” com café! Aí quando bate a saudade dessa delícia mineira, o quê fazer? Pão de quê? Pão de batata doce, sem ovo, sem leite, sem glúten, sem açúcar e sem fermento! E tem gosto de pão de queijo, eu juro! Além disso fica super macio e com aquela casquinha... Huuummm! 😋 …Continue Lendo
Muffins de Amêndoas e Blueberry – sem glúten, sem leite, sem ovos
Eu gosto muito de blueberry (ou mirtilo), especialmente de bolos preparados com essa frutinha. Estava com vontade de preparar algo simples e gostoso que atendesse às minhas restrições alimentares atuais e aí pesquisei, testei e cheguei nessa receita de Muffins bem molhadinhos e suculentos! E sem glúten, sem leite, sem ovos, sem açúcar, sem farinha de grãos - é "sem" que não acaba mais! Mas COM …Continue Lendo
Leite de Castanhas do Pará sem lactose, sem caseína
Há muito tempo substituí o leite de vaca pelo leite de castanhas ou oleaginosas (amêndoas, castanha do pará, castanha de caju, macadâmia, amendoim, nozes, avelã, etc). O leite vegetal, seja de oleaginosas ou de arroz, aveia, coco, soja, sementes (abóbora, girassol, gergelim) são substitutos ideais para o leite de origem animal nas receitas e também para consumo com achocolatados, cereais, café... …Continue Lendo
