Passou o feriado, voltei de viagem e ainda não tive tempo de ir ao mercado... Para completar, estou sem microondas e não tenho como acelerar o processo de descongelamento de alguns alimentos que tenho no freezer. E claro, ontem eu esqueci de me programar antes para o almoço!! Quando olhei para o relógio, já estava passando da hora!! A solução: me virar com o que estivesse de fácil alcance e que …Continue Lendo
Panetone e Chocotone sem glúten, sem soja e sem leite
Que época linda do ano é o Natal, não é mesmo? Muita festa, presentes, família reunida, guirlandas, árvores de natal e Papai Noel para todo lado! Isso sem falar da ceia... peru, farofa, frutas, nozes... e as prateleiras dos supermercados já estão cheias de... Panetone! Amo panetone mas no último Natal nem me lembro se comi, porque a versão "sem glúten" que eu comi não era panetone :( Cada …Continue Lendo
Bolo de Cenoura Fofíssimo sem glúten, sem leite
Um dos principais sabores da minha infância é definitivamente bolo de cenoura com cobertura de chocolate. E não poderia ter lugar melhor do que a casa da minha mãe para adaptar a receita que trouxe tantas alegrias e deleite para mim e meus irmãos. Preparar este bolo para mim é sinônimo de nostalgia! Quantas lembranças gostosas das nossas tardes com os amigos em casa! Essa receita é muito …Continue Lendo
Pão delicioso sem glúten, sem leite
Quando você inicia uma dieta isenta de glúten, uma das primeiras perguntas que surge é: E O PÃO? O que eu vou comer no lugar do pão? As outras pessoas dizem: Ó que dó, você não pode comer pão! Eu te digo: você vai comer pão, pão gostoso, pão fresquinho! Se você quiser é claro. Nem todo mundo precisa de pão pra viver, nem todo mundo gosta... O que não é o nosso caso né? :P Geralmente o pessoal …Continue Lendo
O curso que me ensinou muitas coisas, parte 1
Sempre que possível eu me inscrevo em algum curso ou workshop de culinária sem glúten e sem leite, onde conheço gente nova, pessoas com problemas parecidos, aprendo receitas e técnicas, conheço ingredientes, troco experiências... Eu simplesmente adoro!! Mas eu não vou ensinar nenhuma receita que aprendi em cursos nesse post... E sim as lições que aprendi! Há um tempo estive num curso de …Continue Lendo
Macarrão Cremoso sem glúten na pressão, pronto em 5 minutos!
Tem dias que precisamos preparar algo rápido e fica difícil encontrar uma solução que não seja comida pronta, congelados industrializados e fast-food... E sem glúten então?! Essa receitinha de macarrão cremoso na panela de pressão vai salvar você na hora da pressa - e você vai sujar só 1 panela!! Essa receita além de prática é um sucesso com as crianças!! O sabor é um pouco diferente do …Continue Lendo
Bolo de Mamão sem glúten, sem leite – quem já provou?
Eu adoro comer mamão!! Geladinho, purinho, uma delícia!! O mamão - saiba mais aqui - é uma fruta excelente para a saúde. Ele é muito conhecido por seus benefícios para o funcionamento regular do intestino. Pode ser consumido em sua forma natural, ou ainda como acompanhamento em bolos, geleias, saladas, sucos e doces, entre outros. Que tal experimentar uma receita de bolo de mamão? Em um belo fim …Continue Lendo
Bolo de Coco sem glúten, sem leite
Vai chegando a tardinha e dá aquela vontade de comer um bolo né? Eu amo esse Bolo de Coco, fiz pela primeira vez na casa da minha mãe, em Franca, adaptando uma receita de bolo de coco com farinha de trigo. Esse é um daqueles bolos que seus amigos comem e não acreditam que não contém glúten! Aliás eu não sei por quê ainda existe essa mania de dizerem que pão e bolo sem glúten não são bons. São …Continue Lendo
Café da manhã, já tomou o seu hoje?
E aí, quem acorda cedo levanta a mão! E quem acorda tarde também o/! Não importa a hora que você acorda, o importante é acordar e tomar um bom café da manhã - muita gente diz que não gosta, que não consegue comer logo cedo, mas essa refeição é a base do nosso dia! Entre a última refeição e o café da manhã há um longo período de jejum, e acredite, seu corpo pede nutrientes!! Neste período sem …Continue Lendo
Oi! Bem-vindo(a) ao meu segredinho :)
Oiii! Finalmente o Meu Segredinho está online! Muita gente (uns 3, 4 amigos hahaha) já esperava por esse blog há alguns meses! Muitas coisas aconteceram desde que decidi começar (em meados de junho) e cheguei até mesmo a pensar em desistir!! Mas aqui estou para contar meus segredinhos! A ideia do meusegredinho surgiu do processo de mudança da forma que eu como e cozinho devido às …Continue Lendo
