Penne Cremoso com Frango, sem glúten e sem leite
 
Preparação
Cozimento
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Massas e Pizzas
Culinária: Italiana
Rendimento: 1 a 2 porções
Ingredientes
Massa
  • 150g de penne sem glúten (ou outra massa)
  • 1.5l de água
  • Sal
  • Azeite de oliva
Molho
  • ½ lata de tomates pelados picados
  • 3 colheres (sopa) de creme de arroz para uso culinário
  • ½ xícara (chá) de frango cozido, temperado e desfiado
  • Cebola picadinha
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal à gosto
  • Manjericão e tomilho frescos
  • Orégano seco
  • Cheiro verde
Modo de Preparo
Massa
  1. Em uma panela grande, coloque a água para ferver.
  2. Acrescente um pouco de sal e um fio de azeite.
  3. Adicione o penne e deixe cozinhar pelo tempo indicado no pacote.
  4. Mexa de vez em quando.
  5. Escorra e reserve.
Molho
  1. Em uma frigideira alta, aqueça o azeite.
  2. Acrescente a cebola e deixe murchar.
  3. Adicione os tomates pelados e refogue.
  4. Acrescente um pouco de água.
  5. Tempere com o açúcar, sal, manjericão, tomilho e orégano.
  6. Deixe apurar por alguns minutinhos até obter a textura desejada.
  7. Acrescente o frango e misture bem.
  8. Adicione o creme de arroz.
  9. Se necessário corrija o sal e os temperos.
  10. Se estiver muito denso, pode acrescentar um pouquinho de água e deixar apurar por 1 minutinho.
  11. Se quiser mais cremosidade, adicione mais creme de arroz.
  12. Desligue o fogo, acrescente o penne e o cheiro verde.
  13. Misture delicadamente.
  14. Pronto, é só servir!
  15. Penne Cremoso com Frango
Recipe by Meu Segredinho at http://meusegredinho.com/2014/12/penne-cremoso-com-frango-sem-gluten-e-sem-leite/