Que tal um hambúrguer hoje? Nossa, eu tô devendo atualização de receitas URGENTE aqui no blog! Quem me acompanha no Facebook sabe que lá de vez em quanto rola alguma receitinha que preparei, e elas acabam não aparecendo aqui porque na correria do dia a dia, esse trabalho está se acumulando. Mas como tudo na vida, precisamos começar né, porque sozinhas que as receitas não vão pipocar aqui! …Continue Lendo
Proteína relacionada à Doença Celíaca pode ser um marcador da Sensibilidade ao Glúten Não-Celíaca, diz estudo
Zonulin, uma proteína descoberta no ano 2000, que regula a permeabilidade do intestino e já tem sido associada a doença celíaca, pode também desempenhar um papel importante na sensibilidade ao glúten não-celíaca (SGNC) e Síndrome do Intestino Irritável (SII), descobriu um novo estudo italiano. …Continue Lendo
Obrigada pelo ano incrível, e sem glúten!
Sem glúten, definitivamente! Com o final de 2015 chegando, naturalmente entrei em um processo de análise deste ano: "Onde mudei? Em que melhorei? O que preciso ainda melhorar?". …Continue Lendo
Ser celíaco ou doente celíaco: a escolha é sua!
Eu quero falar um pouquinho sobre como ser celíaca não tem nada a ver com o fim do mundo. Tenho conversado com muitas pessoas que veem na doença celíaca um fardo enorme para se carregar. Viver sem glúten para alguns parece o apocalipse: não posso comer nada e vou morrer de fome!! …Continue Lendo
Reflexões celíacas
Eu refleti bastante sobre algumas coisas no mês de agosto. Talvez vocês tenham notado que não publiquei nada aqui no blog, e no facebook foquei em compartilhamentos rápidos. Em agosto do ano passado, perdi meu pai. Para completar, entrei no "inferno astral", o que para mim é tempo de reflexão. Logo meu aniversário chega (faltam 2 semanas!) e quero estar renovada, iniciar um novo ciclo mais leve e …Continue Lendo
Como sobreviver sendo amigo de um celíaco
Hoje, 20 de julho, celebramos o Dia do Amigo. E eu estou feliz demais porque ontem o Meu Segredinho alcançou 20.000 curtidas no Facebook! São mais 20.000 amigos, pessoas que compartilham comigo um interesse, um estilo de vida, uma nova visão sobre a alimentação, enfim, qualquer que seja o motivo que leva alguém a me seguir, sendo celíaco, sensível, alérgico ou não, tenho apenas que AGRADECER muito …Continue Lendo
Intolerância ao sem glúten
Não, você não leu errado. Hoje o tema é intolerância a quem vive a dieta sem glúten! E mais uma vez, somos motivo de piada por aí... …Continue Lendo
Nós somos também o 1% que
Ontem eu escrevi o artigo "Nós somos o 1% que". Ele fala um pouquinho das situações que nós celíacos (e também os sensíveis e alérgicos) enfrentamos no dia a dia, nas pequenas situações da vida cotidiana e que muitas vezes passam despercebidas por aqueles que convivem conosco. A minha intenção com o texto não era simplesmente dizer "hey celíacos, vejam, todos passamos pelas mesmas situações", mas …Continue Lendo
Nós somos o 1%
por Gluten Dude / traduzido e adaptado por Ana Paula Rodrigues Não, não é o que você pensou. Não haverá nenhuma manifestação nas ruas. Mas como a doença celíaca afeta apenas 1% da população, eu acho que é hora de dar um pouco de amor e atenção para a nossa situação. Nós não estamos pedindo que sintam pena de nós, mas apenas compreensão sobre o que nós celíacos enfrentamos diariamente. Nós …Continue Lendo
Chia Pudding
Eu amo Chia Pudding! Mas que raios é isso? Genteeee… É uma delícia, e muito, mas muito fácil de fazer! Perfeito para o café da manhã, sobremesa, lanchinho… Você prepara a noite antes de dormir e acorda com essa maravilha pra preencher o seu dia! Sem glúten, sem leite/sem lactose, riquíssimo em fibras e com poucas calorias… Vale a pena tentar! Para o topo hoje eu escolhi mirtilos frescos. Você …Continue Lendo
