Zonulin, uma proteína descoberta no ano 2000, que regula a permeabilidade do intestino e já tem sido associada a doença celíaca, pode também desempenhar um papel importante na sensibilidade ao glúten não-celíaca (SGNC) e Síndrome do Intestino Irritável (SII), descobriu um novo estudo italiano. …Continue Lendo
Enquanto isso no Facebook...
Vocês estão torcendo para quem? 👩🏼🍳👩🏽🍳 Eu a-do-ro esse programa!!😍
Será que um dia teremos um episódio ou quem sabe uma temporada dedicada às restrições alimentares? Parece impossível, mas quem sabe? 🍳
Nessa temporada alguns episódios tiveram convidados com restrições (alergias alimentares, restrição ao glúten), maaas logo percebemos que tudo foi feito em ambiente contaminado e de certa forma, os convidados "especiais" não receberam pratos dentro da mesma proposta do cardápio composto... 🙄 Muito próximo da nossa realidade, não é mesmo?
Por isso sonhamos com cozinheiros que aprendam o valor da inclusão! Só queremos fazer parte, sair para comer com nossos amigos e familiares. E isso é possível com esforço, boa vontade, estudo, cuidado e muito amor!❤️
Queremos inclusão de verdade nas próximas hein MasterChef Brasil 😉
#meusegredinho #masterchefbr #masterchef #masterchefbrasil #semgluten #glutenfree #culinariainclusiva #finalmasterchef
Para Michele.
Michele!!!
Michele!!!!
Aninha, não sei vc, mas me identifico com a Ana Paula Padrão, igual a minha pessoa nas festas, ela não come nada, só observa kkkkk....
MICHELE
Michele
Michele!!!!
Débora
Michele! 👏👏👏
Michele
Michele
Por isso quero ser cozinheira! Pensar em comidas normais, para situações normais, em que todos possam ser incluídos. Um dia chego lá 😉
Anyyyy vc tem q ir la! Eu não assisto mas se vc for vou assistir😁
Michele !
Galera de São Paulo, já conhecem o Projeto Salivar? Participe e ajude os pesquisadores a compreenderem os impactos da dieta restritiva na nossa saúde bucal. Os atendimentos são realizados na Faculdade de Odontologia USP e a avaliação, tratamento e acompanhamento são gratuitos! Para participar entre em contato pelo e-mail ou telefone divulgados na imagem abaixo.Ajude-nos a produzir e difundir conhecimento. Seja voluntário!
Bem que Porto Alegre podia copiar essa atitude seria ótima
Neusa Marossi
Adriana da Conceição
Me conta? Tô curiosa! Aqui em casa buscamos sempre uma alimentação rica e variada, e só não como quiabo pq não gosto!🙈
Vamos começar a semana pensando mais nas nossas escolhas alimentares? É muito comum após o diagnóstico de alguma desordem relacionada ao glúten, que aconteça uma troca de produtos com glúten por seus substitutos sem glúten: pães, bolos, biscoitos, tortas, macarrão, etc... Existe uma atração quase que instantânea pelos rótulos que trazem a frase mágica "NÃO CONTÉM GLÚTEN".🍰🍫🍬🍩🍪🍮🍝🌮🍞🥖 E aí surgem algumas frustrações com a dificuldade de encontrar, o sabor, o preço e o valor nutricional desses produtos. Tudo bem comer de vez em quando um pacotinho, inclusive precisamos ter essa opção para quando saímos e não encontramos um lugar seguro para comer. Mas e os vegetais, temos nos lembrado deles? São naturalmente isentos de glúten (exceto o trigo, centeio, cevada e aveia - essa por contaminação), e podem ajudar a manter nosso orçamento doméstico equilibrado além de fornecer os nutrientes que precisamos para manter a saúde!
Escolha as frutas, verduras e legumes que mais agradam o seu paladar e descubra novas formas de prepará-las, você verá como é surpreendente o que se pode fazer com um simples vegetal. Fuja dos vegetais da moda e consuma o que você gosta e cabe no seu bolso: compre vegetais da época e regionais. Tenha pelo menos uma fruta na sua marmita para a hora da fome. Use temperos naturais - quem me acompanha já viu que faço sopas e carnes sempre com ervas e especiarias, não entra nenhum pacotinho! Dê uma chance a uma alimentação mais colorida, mais nutritiva e com mais liberdade! Ao reconhecer os vegetais como aliados na sua dieta, aquela sensação de "não posso comer nada" simplesmente vai desaparecer. Sério!
Procure um nutricionista para te ajudar a compor um cardápio rico e com novos sabores. Sua saúde só vai agradecer!
#meusegredinho #semgluten #glutenfree #senzaglutine #celiaca #zerogluten #celiacos #nutricao #vegetais #culinaria #sabor #naocontemgluten #vaprafeira
Nessa vibe garimpandoooo,
Só não gosto de jiló. E na Bahia é proibido não gostar de quiabo. 😂😂😂
Berinjela, abobrinha e abóbora!
Demonstre sua gratidão pelas pessoas lindas que preparam aquele prato especial sem glúten que você tanto ama!🙏🙌💕💚
#meusegredinho #semgluten #glutenfree #celiacos #celiaca #zerogluten #gratidao #doencaceliaca #nogluten #senzaglutine #agradeca
Neuza Facco de Andrade te amo sempre! 🌷
Juliana Martins!! A melhor irmã!! Carolina Martins Cabrera!! A melhor sobrinha!!
Juliane Martins, Patrícia Martins e Assunção Rocha! Gordices deliciosas!
Consigo marcar a mim mesma? 😂😂😂
Vania Lúcia, Vanessa obrigada pelos bolos, coxinhas, pães e tortas sem glúten, e sem lactose! Obrigada também pela marca Amarillis Alimentação Saudável que vocês criaram que está levando esse amor para outras pessoas celiacas como eu xD
Eu mesma!
Eu amo cozinhar para minha pequena Maria clara
Minha mãe Ivanilde Filgueira Dos Santos faz tudo o que eu quero! Te amo e obrigada por tudo!
Mamis!! Isabel Gonçalves Toneto obrigada!!!!
Beth Abraão
Thainá Souza, a melhor
Beatriz Gontijo Campos hahahhahahaha
Edilaine Corradine
Lívia Machado 💜 Não me deixa passar fome kkkkk
Eu! 😀
Eliane Batista ❤
Josué Vida...meu parmegiana 😋
Mamy ❤❤❤❤❤ Maria Elizabete
Bolo da minha mãe Elizete Oliveira com castanha e uva passas....hummmm
Eder Lemos 🎈🎈🎈
Renata De Oliveira Castilho Coelho, para nossa filha.
Luzia Oliveira,vc 💕
Eliana Freitas
Kkkk obrigada
Pedro Luz Claudia Ribeiro obrigada !!!!
Um bom domingo para todos! 🙌 #meusegredinho #semgluten #domingo #reflexao #rumi
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#Repost @thacomvida (@get_repost)
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Já parou pra pensar que quando você vê uma qualidade boa em alguém ou admira alguma postura nessa pessoa, que na verdade essa qualidade já existe em você também?! É muito legal isso porque podemos usar os reflexos do outro como ferramenta de autoconhecimento e descobrir muitas coisas a nossa respeito ou que ainda precisamos melhorar no nosso ser.
#ficaadica
Hoje é um dia saudade. Não que os outros não sejam, mas hoje é o dia que simboliza a partida, a separação, o encerramento de uma etapa. Foi há 3 anos e hoje o coração está mais sossegado mas as cicatrizes ainda doem nos dias mais cinzas. A sensação de que nunca saberei se o diagnóstico poderia ter sido diferente, se a dieta sem glúten teria funcionado se introduzida antes, se eu soubesse o que sei hoje, será que poderia ter ajudado mais? Tento transformar esse sentimento em força para mudar algo. Sei que onde quer que esteja, está olhando por mim e por toda nossa família, e espero que feliz por me ver seguindo um novo caminho. A cada pessoa que ajudo de alguma forma, sinto que estou te ajudando e mais que isso, me ajudando a superar e seguir em frente, com você sempre no meu coração e no pensamento. Saudades, pai. 🌹😔
#meusegredinho #saudades #pai #celiacos #celiaca #semgluten #glutenfree #familia
Que o amor dele guie sua luta, ilumine seus dias e dê carinho no seu coracão! ⚘
Fique em paz Aninha querida! Certamente ele tem mto orgulho de vc e de sua luta! Grande beijo!
Pessoal, olha que bacana esse projeto da dupla Aventuras sem glúten e Glutenfree CRIS!! Dicas de comida segura pra quem gosta de viajar #naestradasemglútenMuito feliz pelo projeto #naestradasemglúten que ganha corpo a cada semana e pela parceria com a amiga Glutenfree CRIS !!! Já temos em nossos blogs dicas de Aracaju, Boa Vista, Belo Horizonte e Belém! Semana que vem tem Brasília!!! E assim vamos mapeando as capitais do Brasil com alimentação #semglúten. Porque viajar sim, mas sem sair da nossa dieta, que é questão de sobrevivência. Corre lá no meu Blog e da Cris e fique por dentro do que já postamos até agora. Se tiver dicas, nos mande por direct e email, adoramos o feedback de vocês!
Agradecemos aos parceiros que embarcaram nessa viagem com a gente!
Preciso de receitas vegetarianas/veganas sem glúten e sem lactose. Obrigada.
Brigada Aninha!!! 😘
Hoje tive aula de produção de queijos na universidade, e vejam só a surpresa no rótulo!😱 O coagulante (enzima quimosina microbiana, conhecida também como coalho de origem microbiana) rotulado como contém glúten.🧀 Apesar de não consumir muito queijo por conta da IL e alergia à caseína (já dessensibilizada mas sou medrosa 🙈), achei importante trazer esse alerta para vocês! Estou aguardando resposta por escrito da empresa sobre a origem desse glúten, e assim que tiver novidades eu conto por aqui. Esse tipo de enzima é muito utilizada na fabricação de queijos, industrialmente e artesanalmente... na indústria e na produção caseira será que as pessoas estão se atentando à rotulagem?🤔 🧀😰
. . .
Agradecimento especial à profa. Luciane por permitir a foto no laboratório. 🙏❤️ Tomei todos os cuidados e higienizei bem as mãos após utilizar o celular e retornar à bancada de estudo.😬
#meusegredinho #semgluten #glutenfree #deolhonorotulo #zerogluten #celiaca #celiacos #senzaglutine #queijos #nutricao #nogluten
Sou IL, mas tolero pequenas qtds de lactose, ñ cuido da cruzada por glúten, mas esse dado é mais uma forma de entrada do glúten, então que temos que saber. Uma surpresa!
Não acredito nisso olha Taquiana
Olha Natália Maciel .....
Sou produtora de queijos e intolerante à glúten, mudamos de marca para melhor atender nossos clientes
A outra enzima deles tambem esta com esta rotulagem. Alguem postou no Viva.
Eles entregam em todo o Brasil
Fatima Bazzuco
Olha Brunah Ellen
Camila De Jesus O. May 😳
Maria Suely Costa, Priscila Guimarães
Aline Peneluppi
Carol Câstro
Mauricio Eduardo Peixoto
Silvia Carvalho
Meu Deus! Tem glúten até onde a gente nem imagina... 😮😢 valeu pelo alerta!!
Meleka
Olha Audrey Caroline...
Isso quer dizer que o coagulante pode entrar em contato com algo que tenha glúten em alguma parte da cadeia produtiva, ou a embalagem, ou as plantas fabris podem fabricar outro produto que contenha glúten e assim o colagulante pode conter algum traço. Mas como o coagulante é uma enzima e é colocado em pequena quantidade na fabricação não creio que haja perigo. Quando receber a resposta de empresa compartilhe conosco.
Juliana Maria Zampiva Souza
Parabéns pela pastagens, aguardo resposta do laboratório, obrigada
Olha Carlos Berbigier de Rosso 😥
Mais essa agora....
Lasquei-me !! Como queijo todo dia e todo tipo de queijo.
Carolina Guimarães olha isso filha, imagina os alimentos que são comprados prontos ou ir a um restaurante, nunca se sabe o que é colocado nos alimentos.
Ac
Sempre bom lembrar! Doença celíaca não é dieta da moda, não é exclusão por opção. A frequência da contaminação cruzada por glúten pode desencadear danos à saúde do celíaco como aumento das chances de desenvolver linfoma, câncer do intestino, celíaca refratária e outras doenças autoimunes. Se você produz alimentos sem glúten, lembre-se de que essa declaração de ausência existe, por lei, para proteger os celíacos, portanto se você também produz com glúten precisa se adequar, ter ambiente de produção, estoque e utensílios separados e exclusivos, senão você apenas "não usa trigo" na sua receita e seu produto não pode ser rotulado como "não contém glúten". Informe-se!
#meusegredinho #doencaceliaca #semgluten #glutenfree #chegademigalhas #naocontemgluten #celiaca #celiacos #intolerantes #viversemgluten #vidasemgluten #felizsemgluten #zerogluten #contaminacaocruzada
Bom dia .Se eu assar pao com gluten,quanto tempo depois posso assar um sem glúten? Como fazer a "limpeza de um forno que tenha sido usado para assar pães com glúten.
E isso mesmo. 😐
Priscilla Brito
Além de ter intolerância ao glúten, eu tenho, e ainda mais forte, à lactose, por isso usamos utensílios separados na minha casa, como assadeiras, sanduicheira elétrica, frigideiras, espátulas, etc.
Eleusania Morais
Aqui em casa eu não faço mais nada c/ glúten...tenho minha torradeira elétrica e outra dos filhos e marido. Me cuido na medida do possível, se manuseio algum produto c/ glúten lavo imediatamente as mãos(tipo... pão p/ meu filho pequeno e qdo abro pcte de biscoitos p/ ele) me nego a cozinhar algo que contenha glúten...
Michelle Oliveira
Elaine Aparecida Borges Friaça
Elizete Oliveira
Michelle Bastos Reis LetCortes Rocha
Solange Ribeiro
Carla Maria dá uma olhada nesse perfil.
Mari Decker 😥
Respostando pra ninguém esquecer!
🎉 Yes, vai ter rodízio de pizza 🍕#semgluten!!Pessoal de Santos e baixada, não deixem de participar dessa noite mágica, cheia de gente liga e totalmente glutenfree!✨Galera de Sampa, bora alugar a van e descer a serra?🚌🙈🙉🙊
Garanta sua vaga!!🏃🏻♀️🏃🏻
Dia 18/08 em Santos, informações com a Amanda Cazzaro 📱(13) 98804-1938
#Repost @pizzasforfun (@get_repost)
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Atenção galera de SANTOS, a querida @amanda.cazzaro nos procurou, idealizou, organizou e nós iremos realizar uma super noite da pizza❗️
O dia 18/08 vai terminar em 🍕🍕🍕Glúten FREE com opções de queijo Sem Lactose e veganos, super seguro❗️
Você não vai ficar de fora né❓
Então corre, entre em contato com ela pelo WhatsApp (13) 98804-1838 e garanta sua vaga❗️
E pra completar teremos alguns sorteios de brindes dos apoiadores
#pizzaforfun #pizzasforfun #glutenfree #pizzasemgluten #pizzaglutenfree #semlactose #semglutencomsabor #eventoglutenfree #noitedapizza #noitedapizzaglutenfree #santos #celiaco #celiacs #vegan #pizzavegana #pizzasemlactose #lacfree #senzaglutine #singluten #dietasemgluten #coeliac #coeliacdisease #restricaoalimentar #glutenfreelifestyle #glutenfreelife
Encontre o(s) erro(s) nessa foto!📸❌
*para cego ver: uma gôndola de goma de tapioca cheia de pacotes de pão que contém glúten.😱
.
Um dos maiores desafios para celíacos e alérgicos é a contaminação cruzada: quando um alimento naturalmente sem glúten tem contato indireto com glúten. Seja na área de beneficiamento, produção, transporte, ponto de venda, preparo ou armazenamento.
Este exemplo é de uma gôndola de Goma de Tapioca, produto naturalmente sem glúten, totalmente exposta à contaminação cruzada por causa dos pacotes de pão com glúten deliberadamente "jogados" ali. Provavelmente, por algum(ns) cliente(s), pois um vê o outro jogar ali e resolve copiar, sem ter ideia do mal que pode causar a um celíaco!
Eu, ciente e consciente do perigo, jamais pegaria um pacote dali, e rapidamente fui reclamar com a gerência, inclusive por escrito que é para educar é conscientizar. Mas e se alguém já tivesse retirado os pacotes intrusos dali, o risco ainda estaria presente nos pacotes que tiveram contato! Além disso, quem garante que aquele restaurante ou barraquinha de tapioca não pegaram um produto desses?
"Ah, mas os pacotes estavam fechados". Sim, só que esses pacotes de pão quando muito movimentados podem derrubar migalhas. Além disso, podem haver microfuros. O mesmo para o pacote de tapioca...
👉#dicameusegredinho sempre que chegar com as compras em casa, higienize as embalagens das suas compras: lave os potes, limpe sacos com álcool e um papel descartável. Minimize os riscos!
Esta foto foi tirada num grande atacadista, onde muitos donos de restaurantes fazem suas compras.
Então, olho no rótulo e nas gôndolas, e ao perceber qualquer irregularidade converse com o gerente! Só assim poderemos mudar esse cenário.
#meusegredinho #semgluten #glutenfree #celiaca #celiacos #doencaceliaca #contaminacaocruzada #crosscontamination #senzaglutine #contaminazionecrociata #zerogluten #nogluten
😮😮😮
Que mistureba, tomo cuidado aqui ...
Aí os deputados gaúchos conseguiram imposto menor para farinha de arroz e que possa fazer parte da cesta básica e simplesmente esquecem do mais importante. O armazenamento. Por que não é com o filho deles que acontece.
Olha Taquiana Chetco
Andrea Wesp Blaschke
Maxi
Julio Cesar Lins olha isso
Rodrigo, Paulo, Angelita
Mesmo a embalagem estando fechada?
Carla Maria
A gente fica é doida com tanta coisa aff...
Dá uma preeeeguiça!! Hahahaha!😂🤣😂🤣😂
Cada um tem seu jeito sem glúten de viver, e sempre procuro respeitar as escolhas que são diferentes das minhas. Por isso, há perfis onde você só encontra reclamações, ou só ativismo, ou receitas, ou locais/produtos pra comer. Outros mesclam um pouco de cada, e há aqueles como o meu que acrescentam humor, pois essa é a minha forma de tornar o dia a dia mais leve. Pra quem não compreende e não gosta, é só não seguir! Assim o sofrimento é menor do que precisar analisar cada post meu, sobre o que eu ri e até o que eu comi para ficar criando teorias que sinceramente, se tornam novas piadas aqui! Quem convive no meu dia a dia sabe que não como pão ou biscoito todo dia, mas com certeza vou postar o que provei para que quem queira, faça suas próprias escolhas! Quem fala comigo no director/inbox ou lê as minhas respostas a comentários sabem o quanto eu defendo uma alimentação com menos industrializados, mais #comidadeverdade 😉 De repente essas pessoas que se importam tanto com meu conteúdo estão se contaminando e andam com aquele sintoma de irritabilidade! Gente, estamos aqui para somar!! Beijos de luz! 😘✨
#meusegredinho #semgluten #glutenfree #semglutencomhumor #humorceliaco #humorsemgluten #desabafo #euri #zerogluten #celiaca #mimimi
Não se preocupe, complicado mesmo, tem gente que gosta de causar , bjuss 😘😘😘
Mexer com gente e assim mesmo. Deixa p lá, bola p frente. 😘
Adoro pessoas bem humoradas, a vida precisa ser leve! Já tem tanta coisa ruim e gente chata nesse mundo!
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Seria cômico se não fosse trágico!🎭 Mas vamos rir que faz bem pra saúde! 😂😭😂
Do programa Zorra Total de ontem!
globoplay.globo.com/v/6075178
É bem assim mesmo...kkkk...a maioria das pessoas acham que é frescura. Um absurdo!
Que é doença de rico, quem dera...
Seria cômico se não fosse trágico, mas confesso que ri muito!😂
Carlos Berbigier de Rosso Olha minha situação 😂😂
Realidade triste essa !😎😂
Triste realidade!!!tbm assisti!! Não concordo que seja doença de rico, mas que os preços de produtos limpos são um absurdo, isso são...sem contar a falta de informação nos rótulos!!!
Pelo menos eles sabem o preço da quinoa...kkk
Luisa Gomes
Elizabete Sujdik
foi muito engraçado mesmo kkkkk rachei de rir.....
Edina Moreira Joaquim Junior
Kkkkk
Pos é
Sandra Geisler Vigentas
Beatriz Paula Aline
Milena Jônatas Santiago kkkkkkk
Elane Terra , Alberto Gomes da Silva
Diego Pereira até no zorra falam da minha doença de rico
Foi muito engraçado!!
Kkkkkkkk
Élinna Chiminazo
Fabricio Dias
Cômico e verdadeiro! Pelo menos já está sendo divulgada de uma forma que as pessoas possam entender o que passamos! Não é frescura e custa muito caro ser Celíaco no Brasil!
Edilaine Corradine
Ri de novo Antonio Mario!!!kkkk
Pra mim, hoje é um dia de saudade. 🌹
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Feliz dia dos pais, das mães, dos vovôs, das vovós e de todos aqueles que cuidam das nossas necessidades sejam elas afetivas, educacionais ou alimentares, que dão exemplos para que sejamos bons e justos.🙏 Parabéns especial aos papais celíacos ou pais de celíacos, que enfrentam verdadeiramente os desafios da restrição alimentar. 👏
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#meusegredinho #diadospais #semgluten #glutenfree #paiceliaco #celiacos #diadafamilia #saudade
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Receitas
Pão de Hambúrguer Sem Glúten e Sem Leite
Chia Pudding
Torta Raw de Amêndoas e Chocolate
Filé de Frango Assado com Crosta de Gergelim
Quinua com Atum e Cenoura
Sobrecoxa de Frango Assada com Batata Doce e Abobrinha
A melhor Pizza Sem Glúten – por Cook’s Illustrated
Pão de q? Pão de Batata Doce, fit e funcional!
Batatas Rústicas
Torta Rápida ou “Lasanha” de Pão sem glúten
Creme de Abacate
Salada de Legumes com tudo dentro!
Torta de Legumes na Omeleteira
Salada de Abacate e Frango
Baked Potato
Biomassa de Banana Verde
Penne Cremoso com Frango, sem glúten e sem leite
Muffins de Amêndoas e Blueberry – sem glúten, sem leite, sem ovos
Bifum com salmão e brócolis – sem glúten, sem leite
Panetone e Chocotone sem glúten, sem soja e sem leite
Bolo de Cenoura Fofíssimo sem glúten, sem leite
Pão delicioso sem glúten, sem leite
Macarrão Cremoso sem glúten na pressão, pronto em 5 minutos!
